Cargas Refrigeradas

O ar sempre busca o caminho com a menor resistência. Se fendas de ar ou chaminés são deixadas no armazenamento, elas proporcionam uma rota mais fácil para o fluxo de ar do que passando pela carga. O ar que não passa pela carga não consegue remover o calor da respiração, e o ar que sobe pelas chaminés perto da área de distribuição de ar não pode alcançar as partes mais remotas da carga. Fendas e chaminés reduzem, portanto, a capacidade de manutenção da temperatura; logo, a carga precisa cobrir todo o piso em T para garantir a distribuição apropriada do ar com temperatura controlada.

Quando a carga não cobre todo o piso em T, algum tipo de material de de enchimento (papelão pesado, caixaria, etc.) precisa ser colocado nos locais vazios. Isto evita o curto-circuito do ar circulante e força o ar para cima, garantindo a distribuição apropriada do mesmo em contêineres refrigerados. Estufagem inapropriada e a consequente passagem do ar circulante pela carga inicia uma amplitude térmica mais ampla, que pode provocar danos severos. Garanta que o ar possa circular sob, acima e de cada lado e extremidade da carga e, em casos de carga que respira, entre a carga. É importante assegurar-se de que o ar possa circular sob, acima e de cada lado e extremidade da carga e, em caso de carga que respira, entre a carga.

Como o ar proporciona isolação adicional do ambiente, a carga não deve ser espremida no contêiner: deixe um espaço de alguns milímetros para as paredes laterais do contêiner para permitir a circulação de ar entre a carga e a superfície interna do contêiner.

Importante: Em um contêiner refrigerado, tanto a carga quanto qualquer material de enchimento precisam ser bloqueados e fixados para impedir a movimentação da carga. Os gráficos são ilustrações esquemáticas gerais mostrando a circulação de ar em contêineres refrigerados.

Este gráfico mostra um método alternativo de estufagem frequentemente usado para bananas frescas para garantir a distribuição apropriada do ar com temperatura controlada. Ao invés de cobrir o piso em T e a face do pálete na extremidade da porta (bloqueio do fundo), um bloco de espuma ou de papelão é colocado sobre os últimos paletes, entre a última fileira de caixas e o teto do contêiner.

Importante: Em um contêiner refrigerado, tanto a carga quanto qualquer material de enchimento precisam ser bloqueados e fixados para impedir a movimentação da carga. Os gráficos são ilustrações esquemáticas gerais mostrando a circulação de ar em contêineres refrigerados.

A carne resfriada é uma carga valiosa que continua a maturar durante o transporte. Nesta ilustração, o grau de fluxo de ar que passa pela carga é amplamente dependente do padrão de estufagem nas portas.

Importante: Em um contêiner refrigerado, tanto a carga quanto qualquer material de enchimento precisam ser bloqueados e fixados para impedir a movimentação da carga. Os gráficos são ilustrações esquemáticas gerais mostrando a circulação de ar em contêineres refrigerados.

Em caso de produtos previamente congelados, o ar com temperatura controlada precisa somente fluir ao redor da carga, desde que não haja calor a ser dissipado da própria carga. Somente o calor que penetra pelo isolamento de fora e o calor dos motores dos ventiladores precisam ser removidos.

Se a carga tiver sido congelada previamente para a temperatura correta de transporte conforme prescrito, somente é necessário que o ar circule ao redor da periferia da carga. O empilhamento em bloco, que não possui espaço deliberado entre qualquer das embalagens ou paletes, é tudo o que é necessário para evitar curto-circuito do ar. Claro, é necessário garantir que o ar possa circular sob, sobre, pelos lados e pelas extremidades da pilha.

Importante: Em um contêiner refrigerado, tanto a carga quanto qualquer material de enchimento precisam ser bloqueados e fixados para impedir a movimentação da carga. Os gráficos são ilustrações esquemáticas gerais mostrando a circulação de ar em contêineres refrigerados.